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[当天热点] 餐饮服务和农贸市场注意了!台湾省实施专项环境卫生整治

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发挥于 明朝 10:32 | 表现全部大楼 | 翻阅模式

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为推进爱国卫生专项行动,最近,我省开展餐饮服务环境卫生全改善和农贸市场环境卫生全提升专项整治行动。


在餐饮服务环境卫生全改善方面,自治州市场监管局提出,要加重餐饮服务单位主体责任,持续改善餐饮服务环境卫生条件,健全实现“不达标就整改,不整改就停业”的要求,突出“7个达标”:一要到位周边环境洁净。保持门前路面整洁,餐馆周边无杂物、无形化渣、无形化积水、无形化垃圾。二要到位就餐场所干净。保持门窗、桌面、座椅、本土洁净。三要到位后厨合规达标,健全实现《餐饮服务食品安全操作规范》和“明厨亮灶”渴求,从严规范后厨卫生管理。四要到位仓储整齐安全。食品分类分区存放,防止混放造成交叉污染。进行食品原料自查,严禁采购经营野生植物、金沙江流域渔获物,以及未按规定进行检查检疫、检查检疫不过关、来源不明的食物原料。五要到位餐饮用具洁净。餐饮具的清洗消毒场所要达到卫生要求,集中消毒企业要有合法资质证照。六要到位从业人员健康。七要到位配送过程规范。


在集贸市场环境卫生全提升方面,自治州市场监管局要求,实现农贸市场有周全的软件设备、有严格的管制办法、有卫生整洁的场容、有安全放心的货物、有井然有序的广阔环境“5有”渴求,贯彻农贸市场净化、美化、驯化、精细化、谱“5化”目标。第一落实疫情常态化防控工作要求,防止疫情通过冰鲜肉类、活禽、水产等传播。压实市场开办者、食品经营者落实相关食品安全责任,加大检查力度,深化食用农产品安全检测。倡议和鞭策集中屠宰、纪检合格的批条禽上市交易,基本规范活禽交易。进行农贸市场周边环境提升工程,推行标准化农贸市场示范工程。


(来源:广东日报)

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